Συνταγες

Featured
Κληµεντίνες γλυκό κουταλιού
Difficult
Cheap

Οι µικρές και ζουµερές κληµεντίνες δεν έχουν το άρωµα των µανταρινιών, είναι όµως βολικές για γλυκό κουταλιού, µια και είναι µικρές και συµπαγείς. Τις αρωµατίζουµε µε φλούδι µανταρινιού και µοσχοµυρίζουν.

Prep

Cook

Ready In

3h

Category: Επιδόρπια
Seasons:  January February March April November December
Tags:

Ingredients

For 4 Batch(es)

Υλικά

1 κιλό μικρές κλημεντίνες
1 κιλό ζάχαρη
5 άκοπα γαρίφαλα
1 μεγάλο μανταρίνι, την φλούδα του
100 γρ. αμύγδαλα λευκά, ψημένα

Κληµεντίνες γλυκό κουταλιού Directions

  1. Ρίχνουμε τις κλημεντίνες σε νερό που κοχλάζει και τις βράζουμε 3 – 4 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς. Τις βγάζουμε µε τρυπητή κουτάλα και τις βάζουμε σε λεκάνη µε άφθονο κρύο νερό. Τις αφήνουμε 3 ώρες, αλλάζοντας το νερό 2 – 3 φορές. Βάζουμε τη ζάχαρη µε 4 ποτήρια νερό να βράσει.
  2. Ξύνουμε από το φλούδι του μανταρινιού το άσπρο εσωτερικό του, όσο μπορούμε, µε ένα κουτάλι. Κόβουμε το φλούδι ψιλά-ψιλά «κουρελάκια» και τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα µε τη ζάχαρη. Αφαιρούμε τον ομφαλό από τις κληµεντίνες µε μυτερό μαχαιράκι. Όταν αρχίσει να δένει το σιρόπι, ρίχνουμε τις κληµεντίνες και τα γαρίφαλα. Βράζουμε το γλυκό μέχρι να δέσει κανονικά το σιρόπι.
  3. Το αποσύρουμε και το αφήνουμε σκεπασμένο µε πετσέτα ένα εικοσιτετράωρο και τότε το ξαναβάζουμε στη φωτιά να δέσει, γιατί θα έχουν αφήσει υγρά οι κληµεντίνες. Χρειάζεται προσοχή για να δέσει πάλι το σιρόπι.
  4. Μπορεί να χρειαστεί λίγος χρόνος. Αποσύρουμε ξανά το γλυκό και το αφήνουμε ένα εικοσιτετράωρο ακόμη, γιατί είναι πιθανό να αφήσουν κι άλλα υγρά τα φρούτα. Δένουμε τελικά το γλυκό και στο τέλος ρίχνουμε τα αμύγδαλα. Το βάζουμε σε αποστειρωμένα βαζάκια.
  5.  
    * ΤΟ ΞΕΡΑΤΕ;
    Oταν ψήνουμε ξηρούς καρπούς για να τους βάλουμε σε γλυκά ή μαρμελάδες, δεν τους καβουρδίζουμε σε λάδι (ή βούτυρο), γιατί απορροφούν τη λιπαρή ουσία και το σιρόπι μας θα έχει κηλίδες λαδιού. Tους ψήνουμε σκέτους στο φούρνο μέχρι να γίνουν τραγανοί.

Recipe notes

Πηγή: εδώ

Nutrition facts

Reviews 0/5

tgdlhrfeth

Featured [url=http://www.g144m591gdhnh0uu7gnao8h58c5530l4s.org/]utgdlhrfeth[/url] atgdlhrfeth tgd...
Full Review

Alberta Menkens

Corrine Wurst

BobbyHet

erectile lubricants [url=https://www.carhubsales.com.au/user/profile/1177795#]cheapest erectile dys...
Full Review

BobbyHet

erectile enhancer herbs [url=https://pinshape.com/users/2517016-cheap-ed-drugs#]erectile curvature ...
Full Review

BobbyHet

erectile function cocaine abuse [url=http://cq.x7cq.vip/home.php?mod=space&uid=7547482&do=p...
Full Review

BobbyHet

buy erectile dysfunction meds [url=https://farawaykingdom.net/2023/02/28/are-you-embarrassed-by-you...
Full Review

BobbyHet

erectile synonym [url=https://www.icsp-hyderabad.com/forums/users/blpedmundz/#]ed drugs list [/url]...
Full Review

BobbyHet

best erectile dysfunction medicine [url=https://piesapalbe.estranky.sk/#]ed drugs over the counter ...
Full Review

More Reviews

Add review

Your email address is not used in any manner

Share This Recipe

Ωράριο λειτουργίας Κεντρικού Καταστήματος

  • Δευ - Σάβ: 01:00 - 13:00
  • Τρι - Πεμ - Παρ: 15:30 - 19:00
  • Κυριακή: 04:00 - 10:00 & 17:00 - 22:00

Στοιχεία Κεντρικού καταστήματος

  • Δημοτική Αγορά Αγ. Στεφάνου, Χαλκίδα
  • 22210 20007 (Τηλέφωνο)
  • 22210 80338 (Φαξ)
  • This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

Ωράριο λειτουργίας Καταστήματος Χαλκίδας

  • Δευ - Τετ - Σάβ: 08:00 - 16:00
  • Τρι - Πεμ - Παρ: 08:00 - 21:00
  • Κυριακή: Κλειστά

Στοιχεία καταστήματος Χαλκίδας

  • Κριεζώτου 79 & Αρεθούσης, Χαλκίδα
  • 22210 83418 (Τηλέφωνο)
  • This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.
  • efood-logo