Σε αφυγραντήρα ή φούρνο (σε θερμοκρασία 65-70 βαθμούς Κελσίου), στεγνώστε τις φράουλες, τα κομμάτια μήλου και τη φλούδα μήλου μέχρι να στεγνώσουν εντελώς, περίπου 6-8 ώρες ανάλογα με το μέγεθος των κομματιών.

Κόψτε το λοβό βανίλιας και ξύστε τους σπόρους.

Προσθέστε τους σπόρους της βανίλιας, τα φρούτα και το φύλλα τσαγιού σε ένα βάζο. Ανακινήστε το καλά και μετά σφραγίστε το.

Εφ 'όσον όλα ήταν επαρκώς αποξηραμένα, το τσάι θα διαρκέσει μήνες σε ένα μέρος δροσερό και σκοτεινό.

Για το σερβίρισμα, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας ανά φλιτζάνι και αφήστε το να κάτσει για 5-10 λεπτά. Σουρώστε και προσθέστε μέλι ή σιρόπι αγαύης για γεύση.