Τα μυστικα μας

Το πορτοκάλι είναι ένα κατεξοχήν χειμερινό φρούτο με πλούσιο άρωμα και υπέροχη γεύση. Ωστόσο μπορεί να προσθέσει χρώμα και άρωμα και στο σπίτι μας, αποτελώντας μέρος της διακόσμησης του. 

Αυτό μπορεί να γίνει με πολύ μικρό κόστος, καθώς μπορούμε εύκολα να φτιάξουμε τις δικές μας αποξηραμένες φέτες πορτοκαλιού, οι οποίες έπειτα μπορούν να χρησιμοποιηθούν με ποικίλους τρόπους. 

Αποξηράνετε μόνοι σας φέτες πορτοκαλιού

Υλικά:
1 με 2 μεγάλα πορτοκάλια
1/4 της κούπας ζάχαρη άχνη
ένα κοφτερό μαχαίρι για να κόψετε τις φέτες
ένα μικρό κόσκινο για την ζάχαρη

 
Κόψτε τις φέτες όσο πιο λεπτές και ίσιες μπορείτε. Ταμπονάρετε κάθε φέτα με χαρτί κουζίνας για να φύγει η υγρασία. Στη συνέχεια τοποθετήστε σε ένα ταψί αντικολλητικό χαρτί και τοποθετήστε επάνω τις φέτες. Είναι πολύ σημαντικό να βάλετε το αντικολλητικό γιατί  δεν θέλουμε το οξύ από τα πορτοκάλια να αντιδράσει με το μέταλλο του ταψιού και να χαλάσει το χρώμα τους.
 
 
Αφού τις έχετε τοποθετήσει όμορφα στη σειρά, κοσκινίστε λίγη ζάχαρη άχνη επάνω στις φέτες. Αφού τελειώσετε γυρίστε τις από την άλλη πλευρά και κάντε το ίδιο.
 
 

Τοποθετήστε το ταψί στο φούρνο στους 100 βαθμούς για 2 με 3 ώρες. Δεν τις ψήνουμε, θέλουμε να τις αποξηράνουμε και αυτή είναι μια διαδικασία που θέλει το χρόνο της.
Περίπου στα μισά του χρόνου, γυρίστε τις για να είναι το αποτέλεσμα ομοιόμορφο.

Όταν έχουν στεγνώσει και κρυώσει εντελώς τις βγάζετε από το φούρνο και τις αφήνετε να ξεκουραστούν

Τη ζάχαρη άχνη την βάζουμε αφενός για να πάρουν μια όμορφη γυαλάδα και αφετέρου για να αποκτήσουν μια ελαφριά γλυκιά γεύση σε  περίπτωση που θέλουμε να τις χρησιμοποιήσουμε στο τσάι μας ή σαν ντεκόρ σε γλυκά. Μπορείτε να το προσπεράσετε αυτό το βήμα.
Εάν δεν θέλετε να τις χρησιμοποιήσετε κατευθείαν μπορείτε να τις αποθηκεύσετε σε αεροστεγώς κλεισμένα βάζα και σε σκοτεινό μέρος.
Με παρόμοιο τρόπο μπορείτε να αποξηράνετε και φέτες λεμονιού ή άλλων εσπεριδοειδών.

 

Τρόποι για να χρησιμοποιήσετε τις αποξηραμένες φέτες πορτοκαλιού

  • Προσθέστε σε μαρινάδες

  • Προσθέστε σε ένα ζεστό φλιτζάνι τσάι

  • Προσθέστε σε κύβους στις ζύμες ψωμιού

  • Ρίξτε μια ή δύο φέτες σε μια ζεστή μπανιέρα για μια ευχάριστη μυρωδιά (προσέξτε να μην χρησιμοποιήσετε πάρα πολλά)

  • Διακόσμηση σε Χριστουγεννιάτικα δέντρα και γενικά χριστουγεννιάτικα διακοσμητικά

  • Προσθέστε στην κορυφή ενός φιλέτου ψαριού όταν ψήνετε ή στο κοτόπουλο

  • Προσθέστε στο ποτ-πουρί

  • Χρησιμοποιήστε ως προσάναμμα- ναι, καίγονται!

  • Τρίψτε και προσθέστε σε κρέμα απολέπισης προσώπου για πιο λαμπερό δέρμα

Πηγή: εδώ

 

 

Μπορεί το κρύο του τελευταίου μήνα του φθινοπώρου να περιορίζει τις επιλογές μας σε φρούτα, είναι όμως όλα τους γευστικά και υπάρχει πληθώρα επιλογών για να τα απολαμβάνετε χωρίς να βαρεθείτε!

Στην εποχή τους είναι:

Στον πάγκο του μανάβη βρίσκετε ακόμη:

  • Αχλάδια
  • Ξινόμηλα

Καρποί:

 

Πηγή: εδώ

Published in Αρθρα

Κάθε μήνας φέρνει τα δικά του δώρα και εμείς τα υποδεχόμαστε κάθε φορά με χαρά, γιατί ανοίγουν νέους ορίζοντες στις γευστικές μας συνήθειες. Έτσι λοιπόν και ο Οκτώβριος φέρνει τα παρακάτω. 

Στην καλύτερη στιγμή τους είναι:

  • Αχλάδια
  • Μήλα
  • Ακτινίδια
  • Ρόδια
  • Κυδώνια
  • Κλημεντίνες
  • Λωτοί

Την εμφάνιση τους κάνουν και τα πρώτα:

  • Πορτοκάλια

Τώρα βρίσκουμε τα τελευταία:

  • Σταφύλια
  • Φραγκόσυκα

Και από φρέσκους καρπούς:

  • Καρύδια
  • Αμύγδαλα
  • Κάστανα

 

Πηγή: εδώ

Published in Αρθρα

Ωράριο λειτουργίας Κεντρικού Καταστήματος

  • Δευ - Σάβ: 01:00 - 13:00
  • Τρι - Πεμ - Παρ: 15:30 - 19:00
  • Κυριακή: 04:00 - 10:00 & 17:00 - 22:00

Στοιχεία Κεντρικού καταστήματος

  • Δημοτική Αγορά Αγ. Στεφάνου, Χαλκίδα
  • 22210 20007 (Τηλέφωνο)
  • 22210 80338 (Φαξ)
  • This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

Ωράριο λειτουργίας Καταστήματος Χαλκίδας

  • Δευ - Τετ - Σάβ: 08:00 - 16:00
  • Τρι - Πεμ - Παρ: 08:00 - 21:00
  • Κυριακή: Κλειστά

Στοιχεία καταστήματος Χαλκίδας

  • Κριεζώτου 79 & Αρεθούσης, Χαλκίδα
  • 22210 83418 (Τηλέφωνο)
  • This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.
  • efood-logo