Τα μυστικα μας

Πώς να φτιάξετε pesto με οτιδήποτε
12 Jan 2021
(0 votes)

Πώς να φτιάξετε pesto με οτιδήποτε

Έχετε βότανα; Φτιάξτε πέστο!

Σίγουρα θα έχετε φτιάξει πέστο για να συνοδεύσετε τα ζυμαρικά σας. Σκεφτείτε, όμως, και λίγο έξω από το κουτί… μια πέστο μπορεί να απλωθεί τέλεια σε μια φέτα ψωμί ή να μπει μέσα σε ένα σάντουιτς με γαλοπούλα ή κοτόπουλο. Επίσης μπορείτε να την βάλετε πάνω στο ψητό σας κοτόπουλο ή ψάρι και να τη σερβίρετε έτσι ή να την βάλετε σε ένα μπολάκι και να την σερβίρετε ως ντιπ.

Μια κλασική πέστο περιλαμβάνει βασιλικό και κουκουνάρια. Η αλήθεια είναι, όμως, πως μπορείτε να φτιάξετε πέστο σχεδόν με τα πάντα, σχεδόν με κάθε βότανο.

Ξεκινήστε με την πρασινάδα

Αντί για φρέσκο βασιλικό δοκιμάστε να βάλετε στην πέστο σας κόλιαντρο ή μαϊντανό. Ο άνηθος, η ρίγανη ή ακόμα και η μέντα είναι επίσης εξαιρετικές επιλογές. Μπορείτε να βάλετε ένα βότανο ή και κάποιον συνδυασμό των παραπάνω.

Εκτός από τα βότανα μπορείτε να βάλετε kale (λαχανίδα), ρόκα, σπανάκι ή και την πρασινάδα από τα παντζάρια αν δεν ξέρετε τι να την κάνετε.

Ακόμα και το μπρόκολο αλλά και οι αγκινάρες μπορούν να γίνουν πέστο.

Προσθέστε ξηρούς καρπούς

Αντί για κουκουνάρια μπορείτε να φτιάξετε πέστο με καρύδια, αμύγδαλα, καρύδια πεκάν ή και κολοκυθόσπορο.

Βάλτε μέσα και τυρί

Οι κλασικές πέστο περιέχουν τριμμένη παρμεζάνα. Αντί για παρμεζάνα μπορείτε να βάλετε γκούντα ή οποιοδήποτε κίτρινο τυρί. Μην προτιμήσετε την μοτσαρέλα καθώς είναι από τα τυριά που περιέχουν πολύ νερό και δεν ταιριάζει. Αν θέλετε να κάνετε την πέστο σας vegan βάλτε διατροφική μαγιά ή μην βάλετε καθόλου τυρί.

Ελαιόλαδο

Το ελαιόλαδο αποτελεί βασικό συστατικό μιας πέστο. Αντί για ελαιόλαδο μπορείτε να βάλετε λίγο λάδι αβοκάντο ή και λίγο αβοκάντο λιωμένο (αρκεί να είναι ώριμο).

Χτυπήστε καλά!

Μόλις ετοιμάσετε την πρασινάδα, τους ξηρούς καρπούς, το τυρί και το λάδι χτυπήστε καλά στο μπλέντερ. Προσθέστε λίγο φρέσκο σκόρδο, λίγο χυμό λεμονιού για να ισορροπήσει η γεύση των βοτάνων με αυτή του τυριού και φυσικά αλάτι και πιπέρι.

Η πέστο διατηρείται τέλεια και στην κατάψυξη. Έτσι, αν έχετε πρασινάδα ή βότανα που κοντεύουν να χαλάσουν κάντε τα μια πέστο και βάλτε την στην κατάψυξη.

 

Κείμενο: Emily Vagia από εδώ

Read 356 times Last modified on Tuesday, 12 January 2021 09:16

Leave a comment

Make sure you enter all the required information, indicated by an asterisk (*). HTML code is not allowed.

Ωράριο λειτουργίας Κεντρικού Καταστήματος

  • Δευ - Σάβ: 01:00 - 13:00
  • Τρι - Πεμ - Παρ: 15:30 - 19:00
  • Κυριακή: 04:00 - 10:00 & 17:00 - 22:00

Στοιχεία Κεντρικού καταστήματος

  • Δημοτική Αγορά Αγ. Στεφάνου, Χαλκίδα
  • 22210 20007 (Τηλέφωνο)
  • 22210 80338 (Φαξ)
  • This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

Ωράριο λειτουργίας Καταστήματος Χαλκίδας

  • Δευ - Τετ - Σάβ: 08:00 - 16:00
  • Τρι - Πεμ - Παρ: 08:00 - 21:00
  • Κυριακή: Κλειστά

Στοιχεία καταστήματος Χαλκίδας

  • Κριεζώτου 79 & Αρεθούσης, Χαλκίδα
  • 22210 83418 (Τηλέφωνο)
  • This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.
  • efood-logo