Αφράτες και ροδαλές, αυτές οι ντοματοτηγανίτες με φρέσκες και λιαστές ντομάτες, είναι πανεύκολες και προπαντός νοστιμότατες. Με φρέσκο ζυμωτό ψωμάκι και μια δροσερή μαρουλοσαλάτα είναι ο ιδανικός μεζές.