Γίγαντες σπετζοφάι
Easy
Fairly cheap
Εύκολο και γρήγορο φαγητό στην κατσαρόλα µε πολύ πλούσια γεύση. Ο συνδυασμός µε τους γίγαντες και το λουκάνικο είναι εκπληκτικός.
Prep
Cook
| Category: | Φαγητά |
| Tags: |
Ingredients
For 4 Person(s)
Υλικά
| 250 γρ. γίγαντες μουλιασμένοι και βρασμένοι |
| 1 μεγάλο κρεµµύδι κοµµένο σε φέτες λεπτές |
| 2 σκελίδες σκόρδο κοµµένο σε φέτες |
| 3 πράσινες πιπεριές κοµµένες σε λωρίδες |
| 3 κόκκινες πιπεριές κοµµένες σε λωρίδες |
| 1 μελιτζάνα καθαρισμένη και κοµµένη σε καρέ |
| 3 λουκάνικα χωριάτικη (ή γαλοπούλα για πιο light αποτέλεσμα) κοµµένα σε χοντρές φέτες |
| 400 γρ. ντοµατάκια κονκασέ |
| 1 κ.σ. πελτές ντομάτας |
| 0.25 φλ. λευκό ξηρό κρασί |
| 1 πρέζα ζάχαρη |
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Γίγαντες σπετζοφάι Directions
- Για να φτιάξουμε τους γίγαντες με λουκάνικο στην κατσαρόλα, χρησιμοποιούμε πλασοτέ κατσαρόλα, όπου ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο.
- Σοτάρουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τις πιπεριές για 4-5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά (να μην πάρει χρώμα το κρεμμύδι).
- Προσθέτουμε τα λουκάνικα στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε.
- Ρίχνουμε τους γίγαντες και τον πελτέ, προσθέτουμε τη ζάχαρη, το κρασί και την ντομάτα. Συμπληρώνουμε ελάχιστο νερό.
- Αλατοπιπερώνουµε και σιγοβράζουμε σε πολύ χαμηλή φωτιά για 25-30 λεπτά, να μείνει το φαγητό σχεδόν µε το λάδι του.
Recipe notes
Συνταγή από εδώ
Nutrition facts
Ωράριο λειτουργίας Κεντρικού Καταστήματος
- Δευ - Σάβ: 01:00 - 13:00
- Τρι - Πεμ - Παρ: 15:30 - 19:00
- Κυριακή: 04:00 - 10:00 & 17:00 - 22:00
Ωράριο λειτουργίας Καταστήματος Χαλκίδας
- Δευ - Τετ - Σάβ: 08:00 - 16:00
- Τρι - Πεμ - Παρ: 08:00 - 21:00
- Κυριακή: Κλειστά