Είστε λάτρης του μπάρμπεκιου; Θα ψήσετε έστω μια μέρα μέσα στην εβδομάδα, βρέξει χιονίσει; Σας αρέσει να υπάρχει στο τραπέζι σας ποικιλία; Είστε μεγάλη παρέα και κάποιοι από εσάς δεν πολυσυμπαθούν το κρέας; 

Παρακάτω θα δείτε μερικές πολύ ενδιαφέρουσες, εναλλακτικές προτάσεις για να συνοδεύσουν την ημέρα μπάρμπεκιου.

Πατάτες με κουνουπίδι au Gratin

Η ντομάτα είναι γνωστή στους περισσότερους από εμάς ως ένα λαχανικό που χρησιμοποιούμε στις σαλάτες και τις σάλτσες. Ωστόσο οι χρήσεις τις δεν σταματάνε να μας εκπλήσσουν και πολλοί αγνοούμε ότι παλαιότερα (μέχρι τον 17ο αιώνα) χρησιμοποιούνταν ως επί τω πλείστον ως καλλωπιστικό φυτό.

Μέχρι τις αρχές του 19ου αιώνα, υπήρχε στην Ελλάδα η πεποίθηση ότι η ντομάτα ήταν ένας καρπός ανθυγιεινός, ειδικά για όσους υπέφεραν από αρθριτικά. Όπως αποδείχθηκε όμως συν καιρώ, αυτό το κατακόκκινο και γευστικό λαχανικό προσφέρει πληθώρα οφελών στην υγεία μας.

Το αντιοξειδωτικό λυκοπένιο που περιέχεται στον καρπό, λέγεται ότι μειώνει τις φλεγμονές που προκαλούνται από την ακτινοβολία UV. Αν θέλετε να απελευθερώσουν περισσότερο λυκοπένιο, τότε μαγειρέψτε τις ντομάτες σας.

Χρήσεις και γιατροσόφια της ντομάτας εκτός κουζίνας

Όπως αναφέραμε και παραπάνω, ήδη από παλαιότερα χρόνια ήταν αρκετά διαδεδομένη η χρήση της ντομάτας στην κοσμετολογία. Χρησιμοποιούνταν επίσης για διάφορα γιατροσόφια. Παρακάτω θα δούμε μερικά από αυτά.

Μαύρα στίγματα

Χρησιμοποιείστε τον φλοιό από φρέσκιες ντομάτες για να κάνετε μασάζ στο πρόσωπο σας και τα μαύρα στίγματα από το λιπαρό δέρμα, θα μειωθούν αισθητά. Επαναλάβετε συχνά την διαδικασία για να δείτε αποτελέσματα.

Ακμή

Εκτός από τα μαύρα στίγματα λόγω λιπαρού δέρματος, η ντομάτα, χάρη στις βιταμίνες A και C, τα αντιοξειδωτικά και τα όξινα στοιχεία που περιέχει, βοηθάει στον μετριασμό ή ακόμα και την καταπολέμηση ήπιων δερματολογικών παθήσεων.

Πλύντε πολύ καλά μια κατά προτίμηση βιολογική ντομάτα και πολτοποιήστε την με τη βοήθεια ενός μπλέντερ. Καθαρίστε καλά το πρόσωπο σας και εφαρμόστε τον πολτό της ντομάτας στο πρόσωπο σας για 15 λεπτά. Ξεπλύντε καλά το πρόσωπο σας και πλύντε το χρησιμοποιώντας ένα σαπούνι με ουδέτερο pH. Επαναλάβετε μια φορά ημερησίως για 1 εβδομάδα.

Η αντισηπτική δράση της ντομάτας θα συμβάλλει στον περιορισμό της παραγωγής σμήγματος και η μικροβιοκτόνος δράση της θα αποτρέψει την περαιτέρω μόλυνση των ανοιχτών πόρων, ενώ οι βιταμίνες θα επισπεύσουν την ίαση και δροσιστική υφή της θα σας προσφέρει ανακούφιση από την αίσθηση φουντώματος.

Δερματικές κηλίδες- εγκαύματα

Το κατάπλασμα από φέτες ή πολτό ντομάτας μπορεί να σας προσφέρει επίσης ανακούφιση και γρηγορότερη ίαση από τα ηλιακά εγκαύματα, καθώς και λείανση των δερματικών κηλίδων.

Εφίδρωση

Αν το άγχος και η υπερένταση σας προκαλούν έντονη εφίδρωση στα άκρα σας, δοκιμάστε να λιώσετε μια φρέσκια ντομάτα στο μπλέντερ και να αναμείξετε τον πολτό με ένα κουταλάκι του γλυκού γλυκερίνη. Απλώστε το μείγμα στα χέρια και τα πόδια σας και σύντομα οι αντιιδρωτικές ιδιότητες της ντομάτας  θα μετριάσουν αν όχι εξαφανίσουν το δυσάρεστο σύμπτωμα, ενώ η γλυκερίνη με την ενυδατική της δράση θα κάνει τα άκρα σας απαλά.

Κακοσμία

Για την κακοσμία του στόματος δοκιμάστε να καταναλώνετε 2 με 3 ντομάτες ημερησίως. Σύντομα θα παρατηρήσετε μείωση στην κακοσμία του στόματος σας και λίγο αργότερα ακόμα και πλήρη καταπολέμηση.

Για την κακοσμία από ιδρώτα, τοποθετήστε στις προβληματικές περιοχές ένα κατάπλασμα που αποτελείται από μια πολτοποιημένη φρέσκια ντομάτα αναμεμειγμένη με 1 κουταλάκι του γλυκού ξερά φύλλα φασκόμηλου. Αφήστε το για 10 λεπτά και έπειτα ξεπλύντε με άφθονο νερό.

Κάλοι και παρανυχίδες

Αν υποφέρετε από κάλους στα πόδια, δοκιμάστε πριν ξαπλώσετε το βράδυ να βάλετε πάνω στην προβληματική περιοχή μια λεπτή φέτα ντομάτας που θα συγκρατήσετε στη θέση της με τη βοήθεια μιας παλιάς κάλτσας ή ενός ελαστικού επιδέσμου. Την επόμενη μέρα, αφαιρέστε το κατάπλασμα και χρησιμοποιήστε ένα τσιμπιδάκι για να τραβήξετε τον κάλο, ο οποίος θα ξεφλουδίσει. Συνεχίστε την θεραπεία μέχρι να αφαιρέσετε και τη ρίζα του κάλου, που μοιάζει με μια λεπτή κλωστή.

Δυσκοιλιότητα

Αν σας ταλαιπωρεί η δυσκοιλιότητα, η καθημερινή κατανάλωση 2-3 φλιτζανιών χυμού φρέσκιας ντομάτας ή 400-500 γρ. φρέσκιας ντομάτας θα σας βοηθήσει αισθητά.

Χοληστερίνη και υπέρταση

Η καθημερινή κατανάλωση χυμού φρέσκιας ντομάτας, χάρη στο λυκοπένιο που περιέχει, βοηθάει επίσης στην μείωση της αρτηριακής υπέρτασης και των επιπέδων LDL χοληστερίνης (κακής χοληστερίνης). Να είστε προσεκτικοί όμως, διότι τα προϊόντα του εμπορίου περιέχουν συνήθως μεγάλη περιεκτικότητα σε αλάτι, που το πιο πιθανό είναι να έχει τα αντίθετα αποτελέσματα. Προτιμήστε φρέσκο χυμό ντομάτας.

Πηγή: εδώ