«Το Διεθνές Έτος Φρούτων και Λαχανικών 2021 είναι μια μοναδική ευκαιρία για την ευαισθητοποίηση σχετικά με τον σημαντικό ρόλο των φρούτων και λαχανικών στην ανθρώπινη διατροφή, την ασφάλεια των τροφίμων και την υγεία, καθώς και στην επίτευξη των στόχων αειφόρου ανάπτυξης του ΟΗΕ.»

Γραμμές δράσης του Διεθνούς Έτους Φρούτων και Λαχανικών 2021 (ΔΕΦΛ): 

1. Υπεράσπιση και ευαισθητοποίηση

• Για να αυξηθεί η ευαισθητοποίηση σχετικά με το πως τα φρούτα και τα λαχανικά συμβάλλουν στη βελτίωση της διατροφής, της διατροφικής ποικιλομορφίας και της υγείας, για το τι αντίκτυπο έχουν  στην κοινωνία, την οικονομία και το περιβάλλον και για το πως συμβάλλουν στην αειφόρο ανάπτυξη
• Για να προωθήσει τους στόχους του έτους και να ενθαρρύνει την ένταξή του σε εθνικές, περιφερειακές και παγκόσμιες αναπτυξιακές ατζέντες
• Για να προωθήσει μια παγκόσμια συζήτηση γύρω από διάφορες πτυχές των φρούτων και των λαχανικών και της συμβολής τους στους SDG*, και άλλων σχετικών παγκόσμιων συμβάσεων και κατευθυντήριων γραμμών

2. Δημιουργία και διάδοση γνώσης

• Για να βελτιωθεί η κατανόηση του τρόπου με τον οποίο οι διάφορες πτυχές των συστημάτων τροφίμων για τα φρούτα και τα λαχανικά συμβάλλουν στην κοινωνία, την οικονομία και την περιβαλλοντική βιωσιμότητα τόσο στις αναπτυσσόμενες όσο και στις αναπτυγμένες χώρες και για να δημιουργήσουν τεκμηριωμένα επικοινωνιακά μηνύματα
• Για την προώθηση εργαλείων και μηχανισμών για την παρακολούθηση και μέτρηση των θετικών και των αρνητικών επιπτώσεων των διαφόρων πτυχών της ΔΕΦΛ 2021

3. Διαμόρφωση πολιτικής

• Για να προωθήσει τεκμηριωμένες πολιτικές, νόμους και κανονισμούς και ανταλλαγή ορθών πρακτικών που προωθούν και μεγιστοποιούν τη συμβολή των Οπωροκηπευτικών στη βιώσιμη ανάπτυξη, την αγροτική οικονομική ανάπτυξη και τα μέσα διαβίωσης, την ασφάλεια των τροφίμων και την προώθηση διαφοροποιημένων, ισορροπημένων και υγιεινών διατροφών
• Για να ενθαρρύνει ολοκληρωμένες και ολιστικές προσεγγίσεις για την αντιμετώπιση συστημάτων τροφίμων και λαχανικών μέσω οριζόντιων εθνικών πολιτικών που συμβάλλουν στην επίτευξη των SDGs και στους στόχους των σχετικών παγκόσμιων συμβάσεων και κατευθυντήριων γραμμών
• Για την ενθάρρυνση της συνεργασίας του δημόσιου / ιδιωτικού τομέα και των εταιρικών σχέσεων που σχετίζονται με διάφορες πτυχές του ΔΕΦΛ 2021, συμπεριλαμβανομένης της έρευνας
• Για να προωθήσει τις επενδύσεις στην καινοτομία και την ανάπτυξη υποδομών για την προώθηση της κατανάλωσης και της βιώσιμης παραγωγής φρούτων και λαχανικών και να μειώσει τις απώλειες και τα σπατάλη τους

4. Ανάπτυξη ικανότητας και εκπαίδευση

• Για την υποστήριξη της διαμόρφωσης και εφαρμογής εκπαιδευτικών πολιτικών και προγραμμάτων (όπως προγράμματα σχολικής σίτισης, σχολικοί κήποι, αστικοί και περιαστικοί κήποι και κήποι με οροφές, υγιείς χώροι εργασίας, παιδεία τροφίμων, εκπαιδευτικά προγράμματα σχετικά με την κοινοτική απώλεια και σπατάλη φαγητού) και σχετικό εκπαιδευτικό υλικό για την προώθηση των οφελών της παραγωγής και της κατανάλωσης φρούτων και λαχανικών, και των επιπτώσεών τους στην υγεία και τη διατροφή και άλλα σχετικά θέματα του ΔΕΦΛ 2021
• Για να ενισχυθεί η ενσωμάτωση της διατροφικής εκπαίδευσης, τονίζοντας τη σημασία των φρούτων και λαχανικών, στην ανάπτυξη προγραμμάτων σπουδών σύμφωνα με την Ατζέντα του 2030 και τους SDGs
• Για να ενδυναμώσει τα ενδιαφερόμενα μέρη, ιδίως τις γυναίκες και τους νέους, μέσω της ανάπτυξης γνώσεων και ανάπτυξης δεξιοτήτων στον χειρισμό, την επεξεργασία, την προετοιμασία, την εμπορία και την κατανάλωση φρούτων και λαχανικών μετά την συγκομιδή

*SDG= Sustainable Development Goals (Στόχοι Βιώσιμης Ανάπτυξης)

Πηγή: εδώ